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蒙自源过桥米线美味与营养双搭配

发布时间:2020-09-23 16:40:53来源:
民以食为天,提起吃,很多人都津津乐道,市场上的美食品牌很多,蒙自源过桥米线精心为吃货们打造了一系列特色美味,时尚新鲜的蒙自源过桥米线满足了吃货们的味蕾需求,占据了市场,也保障了加盟商的利益。
蒙自源过桥米线严格精选食材,虾、菌菇、肉等各式各样的食品应有尽有,让每一位食客都能享受到食物的新鲜和美味,丰富的口感让食客在品尝中不会有疲倦感。烹制过程中传承烩、炖、焖、煮等中华美食烹饪方式,结合新鲜食材,美味与营养双搭配。
      
 
蒙自源过桥米线是由高汤、配料、米线三部分组成。汤是精华,一锅高汤要用什么材料,需要多少个小时熬制,都是有章法的。最普通的高汤也要用母鸡、猪筒子骨等材料精心熬制五六个小时才能“修成正果”。蒙自源用健康食材熬煮出汤的醇厚,锁住了食材本身的营养和精华,极为考究大厨的定力和功夫。上桌时,汤要保持95°以上,碗也要用开水烫过,才能确保汤不变凉,从而将配料涮熟。
蒙自源过桥米线讲究“长久的烫,长久的熟,还要余味更缈缈”。吃时,大海碗盛滚汤,依序加料。先将生鲜原料氽入汤中,然后再放鲜菜,接着加入米线,根据口味,还可配上辣椒油、芝麻油及各种小菜。米线根根分明,肉菜兼备,油而不腻,吃一口胃口大开,连心情也明朗起来。
      
衡量一种美食的分量,一看它在本地的地位,二看它在外地的影响。2014年蒙自过桥米线制作技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。而蒙自源过桥米线就是这种来自云南滇南蒙自的正宗米线,经过近二十年的发展,蒙自源已成为中国米线的领军品牌。
 
招商中心地址:广州白云区机场路2531号盛美大厦B1001
全国品牌热线:400-666-8383


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